Surge no coração de São Francisco o Buonasera U.N.O, restaurante que pretende manter a tradição de mais de 25 anos aliado à contemporaneidade e sofisticação que a nova assinatura traz.
Una Nuova Storia. Um novo endereço, um novo caminho, uma releitura de uma marca consagrada no cenário fluminense.
À frente da cozinha está o chef Emanuel Silva garantindo os clássicos da antiga Buonasera e tendo como braço direito, a nova aquisição , o chef Juan Enciso, formado pela excelente gastronomia peruana.
Da dobradinha saem os já tradicionais pratos da culinária italiana, receitas contemporâneas e inovações peruanas.
Na supervisão geral do U.N.O está o carismático Alejandro Noriega Ruiz, que promete encantar os antigos e novos clientes da casa. “Queremos tocar o coração dos clientes. Essa experiência vai além da degustação da comida. É um sentimento de emoção, um novo olhar para a gastronomia.”, revela Alejandro.
A casa possui duas adegas, uma no primeiro andar e outra no segundo, oferecem ótimas sugestões de harmonizações com rótulos nacionais e internacionais.
O projeto arquitetônico, assinado por Jeferson Costa, tomou como ponto de partida o casarão com arquitetura da década de 50. A partir das vigas já existentes foram feitas tramas com revestimentos de aço cortem contrapondo com sancas clássicas originais. A fachada texturizada com portão em Lacca brilho vermelho abre portas para o
salão principal. O segundo andar segue a mesma linha.
A área externa – recepção e espera – forma um grande pátio intimista e sofisticado em granito apicoado, tons de cinza e lanternas, vasos em aço enferrujado e jardineiras com forração de pedrisco negro.
“Procurei unir de forma harmoniosa o antigo e contemporâneo“, explica Jeferson.
A harmonia da arquitetura se reflete no projeto luminotécnico, assinado pela empresa Arqluz, do arquiteto Widmar Ligeiro, que tomou como partido o uso de luzes indiretas para produzir uma ambiência aconchegante e intimista, utilizando as vigas existentes. Na fachada, as luzes são de baixo cima, para reforçar sua verticalidade e dar uma maior imponência ao prédio.
”Lancei mão de algumas luminárias desenhada por mim, para dar um ar de mais exclusividade ao espaço” explica Widmar.
Buonasera U.N.O
Avenida Rui Barbosa 218 – São Francisco – Niterói
Horário de funcionamento: De domingo a segunda-feira, das 12h às 00h
Telefone: (21) 2718-2481
