A Thernura, loja especializada em moda Plus Size, que neste mês está completando 5 anos de atividades, e a Chef Cláudia Galante, da CG Cozinha Artesanal convidam clientes e amigos para no dia 13 de dezembro, às 14h, participar da degustação e apreciação de alguns pratos da Ceia Natalina: Entrada – Prato Principal – Sobremesa – Harmonização de vinho.
Venha e traga as amigas e aproveite para conhecer a coleção verão 2015!
Thernura
Rua Cel. Moreira César, 229 sobreloja 215 – Shopping Icaraí – Tels. 2705-2715 / 2610-0716
CARDÁPIO DE CEIA NATALINA
PETISCO
- -MOUSE DE SALAMINHO:
- Acompanhamento – cestinha de pães artesanais (crispes com parmesão e gergelim e torrada de ciabata);
- -MOUSE DE QUEIJO:
- Acompanhamento – cestinha de pães artesanais (crispes com parmesão e gergelim e torrada de ciabata);
- -FRUTOS SECOS:
- Figo, damasco, passas, ameixa, castanhas de caju e do Brasil, amêndoas e nozes;
ENTRADA
- -SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO:
- Frango defumado, milho, passas, presunto, abacaxi e maça;
- -SALADA VERDE:
- alface crespa, alface roxa, rúcula, agrião, tomate grape, palmito e maça verde;
- -MOLHOS:
- Mostarda e Mel, Iogurte, Cremoso;
- -CUSCUZ PAULISTA:
- Palmito, sardinha, ervilha, pimentões, tomate, alho poró.
PRATO PRINCIPAL
- -PERU RECHEADO COM FAROFA RÚSTICA:
- Tapioca, cebola roxa, alho laminado, amêndoas, castanhas de caju e do Brasil e passas;
- -CHESTER ASSADO RECHEADO COM CUSCUZ MARROQUINO :
- Cuscuz marroquino, cebola roxa, alho laminado, amêndoas, castanhas de caju e do Brasil e passas;
- -LOMBO SUÍNO AO MOLHO DE LARANJA
- -SALADA DE BACALHAU:
- Bacalhau, batata, cebola, ovos cozido, azeitonas pretas;
- -BACALHAU CREMOSO DA TIA NONA:
- Bacalhau, batata, creme;
- -TENDER COZIDO NO VINHO TINTO;
- -ARROZ DOURADO (PINHÃO):
- -ARROZ CROCANTE (CASTANHAS E AMÊNDOAS,NOZES):
- -ARROZ DE BACALHAU COLORIDO:
- Bacalhau, pimentões coloridos e arroz
HARMONIZAÇÃO
- – Prosseco
- – Vinho branco
- – Vinho tinto
Sobre Chef Claudia
Nasceu em Campinas, veio para o Rio de Janeiro – Niterói em 2000. Formada em Análise de Sistemas trabalhou em algumas empresas na área de formação e como consultora em Gestão de Projetos, com MBA pela FGV nesta área.
Sempre foi apaixonada pela culinária desde criança, cresceu vendo sua mãe cozinhando. Todas as mulheres de sua família cozinham muito bem. Começando pelas avós materna e paterna que até hoje dão show na cozinha.
O gosto pela gastronomia aumentou quando seu filho João Vinícius nasceu, pois no intuito de lhe oferecer comida de qualidade e muita diversificação saiu em busca de aprimorar seus conhecimentos e provar novas cozinhas.
O marido Márcio, quem deu o primeiro empurrão para a Chef Claudia entrar no mercado gastronômico, ele sugeriu o curso do IGA – Instituto de Gastronomia das Américas – em Icaraí para que ela se qualificasse e obtivesse um diferencial no mercado, já havia percebido seu talento e sempre acreditou que sua esposa pudesse ir muito longe.
Com o passar do tempo, o curso do IGA foi mostrando a Chef Claudia novas oportunidades para sua vida profissional, pois foi selecionada entre os alunos do IGA Niterói para participar do concurso nacional – INTER IGA Brasil, que foi realizado em Campinas – São Paulo, sua cidade natal.
Email: contato@cggastronomia.com.br
