O WHISKY EM GERAL, E O SCOTCH EM PARTICULAR, É UM DOS MELHORES AMIGOS DO HOMEM. DESCUBRA TUDO O QUE VOCÊ QUERIA SABER SOBRE ELE.
MAS NINGUÉM QUERIA RESPONDER POR QUE ESTAVA BEBENDO COM OS AMIGOS.

Em 1494, o rei Jaime IV da Escócia encomendou “oito recipientes de malte” ao frade John Cor, da abadia de Lindores, com os quais mandaria fazer água vitae, produzida por destilação em um tipo primitivo de alambique. O pedido, que equivaleria a 400 garrafas, esta arquivado no Registro do Tesouro Público Escocês sendo a primeira menção ao whisky na história. Mas a intenção do monarca jamais foi de organizar uma festa open bar com os chegados da corte. Isso porque pelo menos ate 1500 o whisky era restrito ao uso medicinal e produzido somente por médicos e monges. Conhecida por seu nome em latim, aqua vitae (água da vida), a bebida ganhou tradução em gaélico, uisge beatha, que virou uiskie e depois, whisky por volta de 1708. Hoje o whisky não é considerado uma bebida medicinal, o que é uma lastima, mas, pela tradição e qualidade, continua sendo a “água da vida” para os homens de bem.

ESCÓCIA, 

A TERRA DA 

DESTILARIA.

Regiões produtoras de  scotch e suas

peculiaridades.

                                                 

HIGHLANDS

As terras altas do norte produzem as bebidas  mais cultuadas no país. Seus whiskies tendem  a ser robustos e aromáticos.

SPEYSIDE

Glenffidich Distillery

Com cerca de 50 destilarias, é a maior  produtora de scotch do país. É cortada pelo rio  Spey, e os whiskies aqui produzidos tem  toques florais e frutados.

ISLAY

 

Lagavulin Whisky Distillery

Lê-se aila. A costa oeste da Escócia produz um  whisky seco e defumado por causa do solo  vulcânico e da turfa abundante.

CAMPBELTOWN

Springbank distillery

As únicas duas destilarias das ilhas do sul  garantem um whisky com sabor encorpado e  defumado.

LOWLANDS

Strathisla distillery

Com apenas quatro destilarias os whiskies do  sul caracterizam-se pelo sabor mais doce e  suave

SÓ SCOTCH É SCOTCH

Para ser considerada um scotch, a bebida deve  seguir as regras da Scotch Whisky Order de  1990, a saber: deve ser destilada na Escócia e  maturada naquele país por pelo menos três anos  em barril de carvalho. Ou seja, nenhum scotch  que chega a um copo tem menos de 3 anos de  vida. Além disso, o whisky escocês não pode ter  nada além de água e caramelo em sua coloração  e deve ser engarrafado com no mínimo 40% de  teor alcoólico.

 

 

 

 

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