O TABLET, POR FAVOR: ÍCARO CELEBRA OITO ANOS COM NOVO CARDÁPIO 100% DIGITAL
Chef Silvia Paludo revela as novidades do restaurante que vão de prato comemorativo ao lançamento do novo menu em IPADs.
Elaborar um cardápio inteiro é uma grande responsabilidade. E selecionar uma receita especial de aniversário? Mais ainda! Entre as dezenas de novidades que entrarão em cartaz no menu do Ícaro Gastronomia, em Icaraí, a chef Silvia Paludo destaca um prato que marcará a celebração dos oito anos do restaurante: Costeleta de cordeiro assada ao molho de hortelã servida com batata rostie crocante recheada com queijos (R$ 89,00). Ao falar da escolha, a chef é categórica: “Certamente é um dos pratos que mais gostei (e gosto) de produzir. A carne de cordeiro é nobre e atemporal, sempre está em alta. E também é a preferência de muitos dos nossos clientes”, explica Silvia. A estreia do prato aconteceu dia 16 de junho, junto com o novo cardápio completo.
Sobre outros lançamentos que acontecem ainda este mês, Silvia Paludo revela: “o buffet ainda é o forte do Ícaro, mas o menu à la carte reformulado merece atenção especial. Incrementamos 11 petiscos diferentes, muito apropriados para harmonizar com a nova carta de cervejas Noi. Entre as inovações dos aperitivos, destaco a farinha de arroz no preparo da Coxinha Flock e flocos de quinoa no Camarão Crocante. Vai surpreender! ”, conta a chef entusiasmada.
Mais receitas se destacam no novo menu, como o Arroz negro de Bacalhau servido com parmesão em lascas (R$ 48,00) e, para a sobremesa, o Brownie de chocolate branco – bolo de chocolate branco com amêndoas, sorvete de creme, chantilly, castanha de caju, cereja e calda de chocolate (R$ 16,50).
Outra grande notícia é que o restaurante vai abdicar dos tradicionais impressos e lançará o novo cardápio 100% digital, disponível em IPAD’S. Da entrada à sobremesa, os clientes poderão consultar o conteúdo nos dispositivos móveis disponibilizados pela casa.
ÍCARO Gastronomia
Rua Miguel de Frias, 106 – Icaraí
Tel: (21) 2729-8080
