Restaurantes de São Francisco e Charitas criam Polo GastronômicoRestaurantes do polo gastronômico lançam pratos inspirados no futebol. Festival vai movimentar orla de São Francisco e Charitas

Os restaurantes do Polo Orla Gastronomia, que reúne 17 casas de São Francisco e Charitas, vão promover seu primeiro festival. Entre os dias 18 e 30, os participantes servirão pratos especiais inspirados no futebol e, nos fins de semana, levarão para as calçadas uma série de atrações culturais.

— Estamos nos preparando para a Copa do Mundo e já pensamos em outros eventos para o ano que vem. Vai ser nosso primeiro teste — conta José Augusto Hosken, dono do Academia de Niterói e representante do polo. Hosken diz que, em breve, o polo vai receber novos sócios. — Uma temakeria que será inaugurada ainda este ano já se  incorporou ao nosso grupo. E continuamos de portas abertas para outros restaurantes da região que queiram se juntar a nós — afirma.

Academia de Niterói – Para o festival, ele vai servir o Pimba na Gorduchinha, pão italiano recheado com mignon e gorgonzola, batizado em homenagem ao bordão do locutor esportivo Osmar Santos.

Velho Armazém – São os pimentões — que acompanham o mix de mignon, linguiça mineira e carne-seca — que dão o tom.

BemDito – Resenha de Futebol: iscas de filé mignon em cesta de tortilha de trigo com gorgonzola e alecrim.

Queen Pizzas – Pizza Premium da Torcida: mozarela, peito de peru, palmito, tomate seco, mozarela de búfala, rúcula e azeitona preta.

Sunsaki – Salmão Gol: patê de atum, alga, shari, lâmina de atum, congro negro com um toque de ovo e molho de maracujá.

Família Paludo – Espetinho Brasileirinho: cubos de mignon com pimentões e cebola com molho chimichurri e farofa crocante.

Paludo Gourmet – Risoto Brasil Legal: risoto de camarão com tomate seco e mozarela de búfala.

Dudeck – Cavadinha de Camarão: batata asterix grande, camarão, catupiry, molho de camarão, azeite, salsa e especiarias.

Botequim Informal – Brazuca Portenha: bife de chorizo com batatas crocantes ao alho e alecrim, arroz portenho e molho chimichurri.

Waffle Store – Gol de Ouro, um waffle coberto de morango com Nutella.

À Mineira – Penne à Canarinho: penne com polvo, lula e camarão refogados com azeite, pimentão amarelo e ervilhas frescas.

 Siri – Arroz de brócolis e de açafrão que acompanharão o Camarão Brasileirinho.

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